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日期：2022-12-23 14:15:09 来源：四川小吃糖心VLGO官网入口 浏览：8756次
川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
现在各地都有很多川菜馆，生意还都很不错，所以很多创业者想去掌握技术去开店，哪里可以学正宗川菜的做法?要学多久？选择糖心VLOG现在观看川菜糖心VLGO官网入口学校，能够学到更加专业的技术，做法，并且一对一教学，让创业者更快制作川菜，并且口味有保障。所以现在糖心VLOG现在观看川菜技术糖心VLGO官网入口学校在市场上面的口碑很好!
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正宗鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸辣土豆丝、农家小炒肉等。
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1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。
2、菜品的挑选及认识。
3、各种川菜的烹制方法和底料的制作。
4、各种烫锅、药膳的制作及配方、凉菜等系列菜品及衍生菜品的制作技术。
5、火候掌握时间及技巧。
6、成品装盘的点缀、搭配。
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