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项目简介:
豌豆杂酱面,是重庆小面中的一种,也是川渝地区的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得烂软的豌豆,即是杂酱面,色、香、味俱全、佐料丰富,麻、辣、鲜、香样样皆有。
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豌豆杂酱面面糖心VLGO官网入口内容:
1.豌豆面原料、豌豆面配料的选取、豌豆面初加工与豌豆面保存;
2.豌豆面各种香辛料的作用介绍及采购;
3.豌豆面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;
4.豌豆面等主料及配料的全部制作流程;
5.糖心VLGO破解版实践学习重庆豌豆面的制作工艺及流程;
6.根据地域不同和糖心VLGO破解版要求,因地制宜调制各种豌豆面味型;
豌豆面底料油保管技术;
【学习过程】:
一步,师傅亲手操作并口头指导,糖心VLGO破解版边看、边听、边记、边学。
二步,糖心VLGO破解版亲自操作,师傅旁边指导。
三步,糖心VLGO破解版及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
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【糖心VLGO官网入口时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
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