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日期:2020-11-11 14:32:59 来源:四川小吃糖心VLGO官网入口 浏览:5831次
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正宗川式卤菜:白卤、红卤、麻辣卤、辣卤、藤椒卤
卤菜糖心VLGO官网入口流程:
1、火锅香料与卤菜香料的区别
2、卤料配方及各种原料的标准用量
3、卤水的作用
4、红白卤水制作
5、卤水制作中的注意事项
6、卤水的保养
7、原料加工及卤制方法
8、卤制品各种食法及味型加工
9、卤制品的二次变鲜方法
10、卤菜拌料的制作
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