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        成都特色早餐包子糖心VLGO官网入口班哪里好?包子手法和技巧

        日期:2020-05-21 14:25:01 来源:四川小吃糖心VLGO官网入口 浏览:15029次

        早点面食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”了,因为是用面和肉包成的,故被人们恰到好处。包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

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        早餐包子糖心VLGO官网入口内容:

        1、包点技术理论讲解                              

        2、材料和调料的选购              

        3、设备、工具的识别和配置                 

        4、包点发面、轧面技术及要点;

        5、包点各种馅料的调制技术及要点;

        6、设备的使用方法与维护方法;

        7、包馅的手法技术及要点;

        8、原料存放、保鲜技术         

        9、配料存放和配置技术                         

        10、各类原料预处理方法             

        11、菜品搭配禁忌                                  

        12、开店选址和促销指导

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