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        【成都干锅糖心VLGO官网入口】好吃到爆的干锅大虾做法

        日期:2018-06-27 20:06:28 来源:www.027lg.com 浏览:4620次

           干锅千叶豆腐,干锅包菜,是很多人的心头好。但你有没有吃过干锅烧虾?那种鲜味是豆腐和包菜都无法比拟的!虾壳上一粒一粒的小调料,都会让你想一点点吮干净;至于剥开壳之后的虾肉,甜味仍在,鲜味更足,简直了!明天是周末,在家做这道硬菜吧!

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        用料-


        虾一斤


        洋葱一个


        各种杂蔬(土豆莴笋藕)适量


        -做法-


        ❶ 虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。


        ❷ 切好菜啦,我用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有!!!


        ❸ 干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根(不吃太辣可以不放)。


        ❹ 锅里热油,料酒腌好虾过后再用水清洗一遍,然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油,炸虾三四分钟捞起来备用。


        ❺ 分别炸素菜,记住土豆最后炸,不然淀粉太多,炸完锅里太糊。


        ❻ 所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒(不需要换油,直接用炸了菜的油哦)。


        ❼ 再放入干辣椒和郫县豆瓣,这时候已经很香啰,翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。


        ❽ 再放调料,盐,鸡精,孜然粉,把芹菜也放下去,翻炒,翻炒,最后起锅后放入芝麻,葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。



        -小贴士-


        虾炸之前裹淀粉以防四处溅油。盐最后一步再放,否则菜的盐味不均匀。


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