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        特色火锅技术制作 麻辣火锅炒制糖心VLGO官网入口

        日期：2018-01-07 17:48:49 来源：糖心VLOG现在观看 浏览：4538次

        火锅什么才是正宗，一个正宗的火锅，是不用任何香精，色素，添加剂的。一个正宗的火锅是，麻辣，鲜香，一个好的火锅师傅，做的火锅，在辣，在麻是吃了不会上火，一个好的火锅是在辣，在麻，它是，辣嘴，不辣心，不烧心。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。火锅的影响力已经传到了全国各地，为了适应各地食客们不同的口味需求。火锅也衍生出很多不同的品种，要想在各种口味的火锅中拥有自己的特色就变的十分重要了。只有在特色上面别具一格，才会让人们记住，这样客人就会带动身边更多的朋友光临。哪里学习火锅更加与众不同呢?

        火锅，源自于重庆两江沿岸特有的美食项目，以麻、辣、鲜、香的味觉特色为主，分为清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅等几大类，以底料配方考究见长，具有原料多样、荤素适宜等特色，因而传播范围广泛，能够适应于南、北方不同地区以及城市对于火锅店的不同需求，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

        火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料，所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便，利润更高。成都糖心VLOG现在观看四川火锅糖心VLGO官网入口根据正宗川菜手法，结合各地口味，推出适应性强，生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广，学成可以举一反三，演变菜品。

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        火锅糖心VLGO官网入口流程：

        1：底料制作

        第一步，主要系统学习如何使用牛油、调和油、豆瓣酱、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、十几种中药材等材料制作传统火锅专用火锅底料。这里重点学习掌握底料的炒制手法、火候控制、时间、技巧等知识。

        2：高汤制作

        第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、清水、鸡架等食材熬制上等火锅高汤。这里重点学习熬制时间、火候控制、调味等知识。

        3：原料处理

        第三步，主要系统学习如何处理羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点学习原料的清洗、改刀切制等知识。

        4：原料腌制

        第四步，主要系统学习如何腌制羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原料。这里重点学习掌握每种原料的腌制手法、时间、技巧等知识。

        5：烹饪食物

        第五步，主要系统学习每种口味的配菜配制、烹饪方法、火候控制、炒制时间等知识。

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        学习火锅技术最重要的一点就要能够辨认各种香料，清楚的知道各种香料的功效，所起的作用；其次是学火锅技术最重要，最重要的就是要能过炒制底料，炒制火锅底料，最关键的就是配方，标准配方。如何将技术完整的传授给糖心VLGO破解版也是非常重要的，为了帮助糖心VLGO破解版能够更好的学到火锅的全套技术，成都糖心VLOG现在观看火锅糖心VLGO官网入口会为每一位糖心VLGO破解版安排单独的糖心VLGO官网入口师傅手把手传授技术，师傅都是拥有多年火锅制作经验的老师傅，糖心VLGO官网入口经验非常丰富，为了让零基础的糖心VLGO破解版也能够学到完整的技术，成都糖心VLOG现在观看火锅技术糖心VLGO官网入口不限定糖心VLGO破解版的学习时间，直到糖心VLGO破解版完全学好为止！

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