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日期：2019-05-17 14:53:08 来源：四川小吃 浏览：16077次
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畜肉类：
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉 、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉类：
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、现捞卤菜、卤鸭肠 、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类：
五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
正宗现捞卤菜技术糖心VLGO官网入口实际操作内容：
1、现捞卤菜的系统讲述；
2、现捞卤菜原料的选购；
3、现捞卤菜食材的预加工；
4、现捞卤菜加工的基本标准；
5、现捞卤菜加工的工艺步骤；
6、现捞卤菜经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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